Hola, me llamo Vanesa García y hoy añado otra entrada.

Gracias a Popeye el marino, sabemos que la espinaca es una gran fuente de nutrición que nos mantiene fuertes.

Pero hay muchos más beneficios para la salud que probablemente no conozca.

¡Sin mencionar que te diremos la mejor manera posible de consumir espinacas para que aproveches al máximo todas las vitaminas que contiene este superalimento!

Sabemos que los pepinos son casi en su totalidad agua, pero ¿sabías que las espinacas también son principalmente agua? La espinaca cruda contiene 91% de agua, ¡solo un 5% menos que los pepinos!

Si comparara 100 gramos de espinaca con 100 gramos de hamburguesa molida, encontrará más hierro en la espinaca que en la hamburguesa. Para ser exactos, habría 3,57 mg de hierro en la espinaca y 2,49 mg de hierro en la hamburguesa.

El país con la mayor producción mundial de espinacas es China, que cultiva alrededor de 26 millones de toneladas de espinacas al año, ¡eso es aproximadamente el 92% de la producción mundial!

Solo en los EE. UU., California es el principal proveedor de espinacas y representa casi el 75% de la producción nacional.

La espinaca se originó en la antigua Persia y no se introdujo en China hasta el siglo VII. Hoy en día, todavía se conoce comúnmente en China como el «verde persa».

¿Es la espinaca tu verdura favorita? ¡Celebre este verde frondoso el 26 de marzo, que es el Día Nacional de la Espinaca!

Los productores de espinacas de la década de 1930 atribuyeron a la fama de Popeye el marinero un aumento del 33% en el consumo de espinacas, que era muy necesario durante la Gran Depresión.

En la época medieval, los artistas solían extraer pigmento verde de la espinaca para usarlo como tinta o pintura.

A pesar de que está lleno de nutrientes, la espinaca tiene altos niveles de oxalato que básicamente evita que su cuerpo absorba hierro.

Para evitar el efecto negativo de los oxalatos, hervir las espinacas crudas eliminará la mayor parte del ácido oxálico.

A diferencia de la mayoría de las verduras, cocinar espinacas intensifica los beneficios para la salud. Media taza de espinaca cocida le proporcionará el triple de nutrición que una taza de espinaca cruda.

Si quieres ir un paso más allá, licuar espinacas frescas es la mejor manera de consumir espinacas; al hacerlo, liberas betacaroteno almacenado en las hojas, lo que permite que tu cuerpo absorba los nutrientes incluso más fácilmente que herviéndolos.

Hay una ventana bastante pequeña en la que puedes comer tus espinacas frescas. Después del octavo día de su recolección, la espinaca pierde la mitad de sus principales nutrientes cuando se refrigera.

La primera empresa en anunciar espinacas congeladas fue «Birds Eye» en la revista Life en 1949.

La espinaca está repleta de antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo.

Otros beneficios para la salud incluyen ayudar a la salud ocular, prevenir el cáncer y reducir los niveles de presión arterial.

Media taza de espinacas representa 1 de las 5 porciones de frutas y verduras que debe comer al día.

Aunque no se parecen en nada, ¡la espinaca es un pariente de la remolacha!

Los tilacoides de las células de la espinaca son los que le dan a la espinaca su color verde. Se ha descubierto que estos ayudan a saciar el apetito, lo que puede ayudar a perder peso. ¡Come espinacas antes de una comida si estás cuidando tu cintura si quieres intentar comer menos!

Otra razón por la que las espinacas son excelentes para comer mientras controlas tu peso: ¡solo hay 23 calorías en 100 gramos de espinacas!

Hay una desventaja sorprendente en las espinacas. Contiene altas cantidades de vitamina K1, lo que puede parecer bueno, pero puede causar coagulación de la sangre y, por lo tanto, puede interferir con cualquier medicamento que cause adelgazamiento de la sangre.

El otro aspecto negativo de la espinaca es que los oxalatos que se encuentran en la espinaca pueden causar cálculos renales en personas sensibles o intolerantes a los oxalatos.

¡Volvamos a lo positivo! Hay 15 vitaminas y minerales diferentes que son cruciales para una salud óptima.

Algunas de estas vitaminas y minerales también son beneficiosas para la piel, ya que alivian la piel seca y con picazón con sus propiedades curativas.

Durante la Primera Guerra Mundial, el vino se reforzó con jugo de espinaca y se administró a los soldados franceses con hemorragia. La idea era utilizar el alto volumen de vitamina K en las espinacas para espesar su sangre y mejorar su situación.

Solo hay 3 tipos diferentes de espinacas: espinaca saboya, espinaca de hoja plana y espinaca semisaboya.

Debido a las altas cantidades de hierro en las espinacas, es muy beneficioso para tu cabello. La caída del cabello es el resultado de la deficiencia de hierro, ¡así que las espinacas ayudarán a combatir ese problema!

Lo crea o no, hay más potasio en las espinacas que en los plátanos. El potasio ayuda con la digestión y las funciones musculares.

¡Los beneficios para la salud de las espinacas parecen no terminar nunca! El magnesio en las espinacas puede reducir su riesgo de diabetes tipo 2 en aproximadamente un 14% si come poco más de una taza de espinacas todos los días.

Los niveles de vitamina C y colágeno en las espinacas son perfectos para la salud de las uñas para mantenerlas fuertes y evitar esos molestos padrastros.

Ahora que conoce todas las increíbles recompensas para la salud de las espinacas, ¿cree que intentará agregar más de estas verduras a su dieta?

Tal vez sea incluso una mejor idea plantar un poco en su jardín para obtener beneficios inmediatos para su cuerpo, ¡directamente desde el jardín hasta su plato!

Esto es todo por hoy, nos encontramos en las próximas entradas.

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